17-10-2025, 10:11 PM
![[Resim: yumurtali-cig-kofte-tarifi-fotografi.jpg]](https://i.nefisyemektarifleri.com/2014/04/yumurtali-cig-kofte-tarifi-fotografi.jpg)
Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tane kuru soğan rendelenmiş ve suyu süzülmüş
- 5 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ (yumurta için)
- Pul biber
- İsot
- Karabiber
- Tuz
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- 3-4 dal taze soğan (ince kıyılmış)
- Nane
- Marul Yaprağı
Hazırlanışı;
- Rendelenmiş ve süzülmüş soğanı, bulguru ve baharatları karışma kabına alıp, arada su serperek çiğ köfte gibi yoğurun.
- Köfte yumuşadığında salçayı ekleyerek, biraz daha köfteyi yoğurun.
- Köfte kıvamını aldığında; ince kıyılmış olan yeşil soğanı, naneyi ve maydanozu köfteye ekleyin.
- Sıvı yağı tavada iyice kızdırın.
- Ardından 5 tane yumurtayı içine kırıp iyice pişirin ve pişen yumurtayı köfteye dahil edip yoğurun.
- Köfteniz hazır, bol yeşilliklerle sunumunuzu yapın.
Afiyet olsun.