17-10-2025, 10:08 PM
![[Resim: kuzu-incik-haslama-10.jpg]](https://i.nefisyemektarifleri.com/2018/10/05/kuzu-incik-haslama-10.jpg)
Kuzu İncik Haşlama Tarifi İçin Malzemeler;
- Kuzu incik (kişi sayısı kadar)
- Üzerini geçecek kadar su (eti haşlamak için)
- 1-2 adet havuç
- 3 adet orta boy patates
- 3-4 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su (unu çözdürmek için)
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Kuzu inciklerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su konup kaynatılır.
- Kaynama sırasında oluşan köpükleri bir kaşıkla alıp atalım.
- Kuzu incikleri 1 – 1, 5 saat kadar haşladıktan sonra halka halka doğradığımız havucu ve iri kuşbaşı doğradığımız patatesleri ekleyelim.
- 10-15 dk. daha haşladıktan sonra bütün diş halde soyduğumuz sarımsak ve yarım limon suyunu ekleyip kaynatmaya devam edelim.
- Tuzu ve bir tutam kadar karabiberi ekleyip patateslerin pişip pişmediğini kontrol edelim.
- Bu arada 1 kaşık unu bir su bardağı su ile topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
- Patatesler piştikten sonra suyla çırptığımız unu ekleyip bir beş dakika daha kaynatıp ocaktan yemeğimizi alabiliriz.
- 10 dk. kapalı bir şekilde bekletip demlendikten sonra servis yapabiliriz.
